Расчётные модули
20+ калькуляторов: ТТК, КБЖУ, себестоимость, фудкост, нормы потерь, аллергены.
Перейти к калькуляторам →НОРМАТИВНАЯ БАЗА РФ
ТТК Стандарт
Конструктор технологических карт. Расчёт КБЖУ, себестоимости и фудкоста. Готовые решения по ГОСТ 31987-2012, СанПиН, ТР ТС.
- ГОСТ 31987-2012
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20
- ТР ТС 021/2011, 022/2011
Решения для профессионалов
Готовые ТТК
200+ технологических карт по ГОСТ 31987-2012 с блоками ХАССП.
Открыть каталог →Справочная база
Нормы потерь, сроки хранения, КБЖУ, коды аллергенов.
Открыть справочники →Рабочий процесс
01
Выбор задачи
Создание ТТК с нуля, адаптация шаблона или расчёт показателей
02
Ввод данных
Рецептура, нормы закладки, цены — автоматический пересчёт
03
Формирование документа
Генерация ТТК по ГОСТ, отчёта ХАССП
04
Утверждение
Контрольная проработка, подписание технологом
Целевые пользователи
Технологи предприятий
- Создание ТТК по ГОСТ 31987-2012
- Расчёт КБЖУ
- Формирование блоков ХАССП
Шеф-повара и руководители
- Контроль себестоимости и фудкоста
- Готовые ТТК
- Документация для проверок
Образовательные учреждения
- Обучение на примерах ТТК
- Доступ к нормативам
- Бесплатное использование
Кейтеринг и доставка
- Расчёт меню
- Аллергены для клиентов
- Экспорт документов
Преимущества
- Соответствие нормативам РФ
- Автоматический пересчёт показателей
- Экспорт в печатные форматы
- Локальная обработка данных
- Актуализация нормативной базы
- Бесплатный доступ
Платформа предоставляет справочно-рекомендательные материалы. Окончательное утверждение ТТК осуществляется ответственным технологом предприятия.