СанПиН 2.3/2.4.3590-20: Отходы и уборка

• п. 2.6.1:

  Пищевые отходы собираются в герметичные контейнеры с крышками. Контейнеры моются и дезинфицируются ежедневно

  отходыконтейнерыуборкадезинфекция
• п. 2.6.2:

  Мусор вывозится ежедневно. Мусоросборники располагаются на расстоянии не менее 25 м от входа в предприятие

  мусорвывозрасстояниемусоросборник
• п. 2.6.3:

  Влажная уборка производственных помещений — ежедневно, генеральная уборка — не реже 1 раза в неделю

  уборкавлажнаягенеральнаяежедневнонеделя
• п. 2.6.4:

  Моющие и дезинфицирующие средства хранятся отдельно от пищевых продуктов в шкафах с запирающимися дверцами

  моющие средствадезинфекцияхранениеотдельно