СанПиН 2.3/2.4.3590-20: Вентиляция и микроклимат
-
п. 2.3.1:
Производственные помещения должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией. Воздухообмен — не менее 3-кратный в час для залов, 5-кратный для производства
-
п. 2.3.2:
Температура воздуха в производственных помещениях: горячий цех — 23-27°C, холодный цех — 16-20°C, зал — 20-22°C (зимой), 22-24°C (летом)
-
п. 2.3.3:
Относительная влажность воздуха — 40-60%. Скорость движения воздуха — 0,1-0,2 м/с (зимой), 0,1-0,3 м/с (летом)
-
п. 2.3.4:
Вытяжные зонты над плитами, жарочными шкафами, котлами должны покрывать всю площадь теплового оборудования