Журнал учёта пищевых отходов

• структура:

  Дата, вид отходов (пищевые, упаковка, масло жарочное), количество (кг), контейнер (номер), время вывоза, организация-перевозчик (название, договор, лицензия), акт приёма-передачи, подписи (сдатчик, приниматель)

  журналотходывидыколичествоконтейнерперевозчикакт
• порядок:

  Сбор — в герметичные контейнеры с крышками. Мойка контейнеров — ежедневно. Вывоз — ежедневно или по графику (не реже 1 раза в 2 дня летом)

  сборгерметичные контейнерыкрышкимытьёежедневновывозграфик
• требования:

  Мусоросборник — на расстоянии не менее 25 м от входа. Контейнеры — с педалью или автоматической крышкой. Запрещено хранение в производственных помещениях

  мусоросборник25 мпедальпроизводственные помещениязапрет
• хранение:

  Хранится у завхоза. Срок — 1 год. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.6.1-2.6.3

  хранение1 годзавхозСанПиН 3590-20